水城区教育局：广辟监督之道，共护校园饮食健康

近日，水城区教育局聚焦校园餐监督管理机制，把监督作为发现问题的有效渠道，围绕校园餐膳食经费管理情况、食材质量情况、厨房加工烹饪情况等关键环节，采取一系列强有力措施，牢牢守护校园饮食健康。

为加强校园餐饮监督，水城区教育局成立了学生膳食监督委员会，该委员会由学校管理层、教师代表、家长代表以及乡镇（或村组、社区）领导共同组成，部分学校还特邀驻地人大代表和政协委员参与。委员会通过工作群定期发布供餐食谱、食材采购信息、膳食资金使用情况及饭菜图片，确保信息的透明度和公开性。同时，每学期还举办一次“家长开放日”，邀请膳食监督委员会成员及家长到校试餐、陪餐，并实地检查校园餐饮的各个环节，包括膳食经费管理、食材质量以及厨房加工烹饪等。

水城区第四小学膳食委员会成员参观学校食堂操作间。区教育局 供图

此外，水城区教育局在食材询价后，会及时通过“水城区人民政府网”公示营养餐食材价格，并利用微信公众号公布食品安全和膳食经费的举报投诉方式，鼓励社会各界共同参与监督。这一举措不仅提升了公众对校园餐饮的关注度，还增强了监督的广泛性和有效性。

食堂工作人员在监控下进行餐具消毒监测。区教育局 供图

在广大家长的大力支持下，全区义务教育营养餐学校已全面实行“5+2”餐标，从而大幅提升了就餐质量和营养健康水平。各中小学午餐、晚餐均提供多样化的菜品选择，如“三菜一汤”或“四菜一汤”，并确保每餐人均至少50克肉，同时注重食物的粗细、荤素搭配以及新鲜蔬菜和肉类的丰富性。此外，学校每周还向学生提供3次纯牛奶，并增加水果和鸡蛋的供应次数，寄宿制学校则确保一日三餐的主食材达到12种以上（每周25种以上）。这些措施使得水城区中小学生的体质健康水平显著提升，体质健康水平在全省名列前茅。

通过家校协作监管体系的构建，不仅让家长对学校食堂的运行情况有了更深入地了解，对学校供餐更加放心，也增强了学校人员管理食堂的责任心，进一步筑牢了校园食品安全防线。下一步，水城区教育局将继续提升学校食堂管理水平，致力于打造让学生满意、家长放心、社会认可的学校饮食环境，为学生的健康成长提供坚实保障。