水城·农业提质效 | 水城区：企业“锁鲜”压榨生产忙，精深加工助力刺梨“身价倍增”

随着水城区刺梨迎来大规模成熟采摘，作为当地刺梨收购与加工的龙头企业，贵州初好农业科技开发有限公司全力以赴投入到刺梨鲜果收购与“锁鲜”压榨生产当中，以精深加工助力刺梨从田间到市场消费端的直达，让小小刺梨实现“身价倍增”。

初好刺梨压榨生产。姜宁 摄

走进初好公司的现代化鲜果压榨车间，机器轰鸣，一颗颗刚从山间采摘的刺梨鲜果走上了流水生产线。经过清洗、选果、破碎、榨汁、灌装等系列工艺流程，源源不断地压榨生产出新鲜的刺梨原汁。

初好鲜果压榨生产线。姜宁 摄

贵州初好农业科技开发有限公司生产总监陈先金介绍：“我们工厂现在都是实行24小时不间断地生产，为了防止鲜果氧化，我们在收购季之前，就从采购端、运输端和生产端做好了提前规划，尽量压缩刺梨鲜果运输过程时间，来保障从鲜果到刺梨原汁在24小时内完成，从而进一步确保刺梨原汁的品质。”

初好压榨车间。姜宁 摄

作为水城区刺梨产业发展的龙头企业，今年刺梨收购季，初好公司提前部署车辆、人员，从8月20日至10月中下旬，根据刺梨成熟时间的差异，分批次对水城区23个乡镇、街道的刺梨鲜果开展巡回收购，对合格鲜果“应收尽收、颗粒归仓”，及时收购、“锁鲜”压榨。

生产线上经过清洗挑选的刺梨鲜果。姜宁 摄

据介绍，今年初好公司预计收购刺梨鲜果将超9000吨，刺梨鲜果压榨生产工作也将同步持续至十月中旬。

陈先金告诉记者：“为了保证今年的压榨季能正常进行，我们从今年的4月份开始，就对压榨设备进行维护、保养。结合我们去年的压榨经验，对我们的部分设备进行了技改，预估今年的刺梨鲜果产品出汁率会在去年的基础上有所提升。”

工人忙碌开展产品包装工作。姜宁 摄

压榨生产车间外，饮料罐装生产车间也格外忙碌。为应对当下旺盛的市场需求，初好公司在压榨季同步开启了刺梨饮品生产工作。为深入挖掘刺梨营养成分、拓宽产品种类，近年来，初好公司在自主研发的基础上，持续加强与中国科学院、中国农业大学、北京林业大学、贵州大学等众多科研机构、知名高校的合作，围绕刺梨种植、培育、精深加工、天然营养成分提取等领域进行深度合作研发，形成以刺梨气泡水、刺梨原浆、口服液、保健品、功能性饮料系列等全渠道产品体系，实现了刺梨“吃干榨尽”效果。

工人正在打包生产出的刺梨饮品。田琴 摄

贵州初好农业科技开发有限公司销售一部副主任徐琳琅说：“像今年的话，我们在源源不断地接到很多新的订单，尤其是很多客户都冲着我们的第一批新汁来的。我们今年的一个代工订单相比去年来说，翻了一倍。像我们今年8月份新榨的一批汁已经通过预订销售出去了。我们的刺梨汁通过精深加工，快速地进行了转化，直达我们的消费端。”

种植农户采收刺梨鲜果。田琴 摄

如今，初好公司标准化、规模化、品牌化水平不断提升，已经形成13大加工标准，建有压榨处理刺梨等农特产品12万吨的压榨生产线和灌（包）装生产蔬果原浆、饮料产品生产线等，并入选国家级“绿色工厂”。初好公司车间的精深加工，让大山里的刺梨完美“变身”，实现“身价”倍增。刺梨气泡水、刺梨原浆、刺梨精华液、刺梨蒟蒻果冻、刺梨啵啵糖等产品正不断走俏省内外乃至国际市场。今年1月至7月，初好公司已实现销售收入1.37亿元，全年销售收入有望突破2.1亿元，有力带动当地刺梨产业发展。

种植农户集中向初好公司出售刺梨鲜果。田琴 摄

徐琳琅表示：“截至上半年，我们的刺梨销售数据还是非常可观的。对比去年，也是有了明显增长。接下来，我们将通过各种商超、特殊渠道以及我们的进出口贸易，将我们的刺梨推向更好的市场。”