特色农业兴水城 | 产量品质双丰收！杨梅乡这季洋芋，“晚”得刚刚好

眼下，水城区杨梅乡洋芋采收进入尾声。当地依托高海拔冷凉气候，大胆推行错峰晚收——让洋芋在地里多生长一段时间，块茎更饱满、口感更绵软香醇，表皮也更耐存放。一个“晚”字，晚出了产量品质双提升，更晚出了产销两旺的好年景。

杨梅乡洋芋种植基地一角。徐红梅 摄

8月21日，记者走进杨梅乡台沙村洋芋种植基地，远远就听见铁耙钩破泥土的闷响。一名农户弓着腰，牵着老黄牛沿垄前行，牛力拉犁、铁齿翻土，一窝窝洋芋裹着潮润的泥土翻滚而出，个头匀称、表皮光洁，齐刷刷堆满田垄。十余名村民紧随其后，翻土、分拣、装袋、搬运装车，各司其职又配合默契，干得热火朝天。

种植户正在分拣洋芋。徐红梅 摄

“今年我家种了钻心乌洋芋和青薯9号，一年收两万来斤，能卖两万多块钱。”水城区杨梅乡台沙村种植户马明明笑着说，“洋芋种是村里发的，收益很好，明年还想多栽点。”

切开后呈乌紫色的钻心乌洋芋。徐红梅 摄

马明明的话，道出了台沙村多数种植户的心声。目前，特色品种钻心乌洋芋已采收完毕、基本售罄——餐桌上那粉糯粉紫、口感极佳的品质，正是它备受市场青睐的原因。青薯9号、威芋7号及大西洋加工土豆也进入采收倒计时。全村洋芋销售进展顺利，除少部分留存自用外，绝大部分已被各地收购商装车拉走。销路不愁、价格坚挺，村民越干越起劲。

美味的油炸钻心乌洋芋。徐红梅 摄

“我们村今年有700多户农户种植洋芋，总产量约1500吨，总收入约350万元。”水城区杨梅乡台沙村党支部书记耿连勇介绍，“种植全程按乡里技术人员指导统一管护，同时提前对接各地收购商，搭建稳定产销渠道，让农户种得安心、卖得放心。”

青薯9号洋芋长势喜人。徐红梅 摄

丰收背后的“功臣”，正是这套晚收技术。台沙村高海拔带来的冷凉小气候，为洋芋后期生长提供了天然延时棚。延迟采收，块茎得以从容膨大，单薯分量更沉、淀粉积淀更足，表皮木栓层也长得更厚实，既耐运输又耐储存，鲜食够糯、加工出粉率高，一薯多能，自然不愁买家。

农户看着硕大的洋芋喜笑颜开。徐红梅 摄

台沙村的丰收景象，不过是杨梅乡的一个精彩切面。“今年杨梅乡洋芋总产量达4750吨，总产值达855万元，带动辖区内1050户农户稳定增收。”杨梅乡工作人员成佳蔚说，“我们依托得天独厚的冷凉气候，推广科学错峰采收技术，不断优化品种结构、提升整体品质。采收洋芋的同时，引导农户轮作时令蔬菜，提高土地利用率，实现一季多收，进一步拓宽增收路。”

从单一洋芋种植提产量，到“洋芋+蔬菜”轮作促增收，杨梅乡正引导村民探索精细耕作之道，让同一片土地释放出更多增收潜力。